Oddziel miejsce w restauracji dla osób palących oraz chroń osoby niepalące przed strumieniem powietrza wydzielającego się z tej części restauracji. Zakaż pracownikom palenia papierosów w kuchni, w sali jadalnej oraz za barem.

Porada z książki: Projektowanie restauracji - wystrój i wyposażenie z serii Zarządzanie